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吴定分公司四项措施加强食堂管理积极应对物价上涨

作者:贺智伟 刑世兵 来源:吴定分公司 时间:2020-07-22: 12:39  

  为应对物价上涨,提高职工食堂伙食质量。近日,吴定分公司对所属各站区伙食管理和超支情况进行摸底调研并采取四项措施,应对物价上涨带来的伙食超支和饭菜质量下降等问题。
  一是加强经费开支管理。要求各站区伙管会加强管理,对蔬菜市场变化随时做出反映,拓展采购渠道,本着质优价廉、安全卫生、保证新鲜的原则“货比三家”,广泛询价对比,最终确定采购商家,确保员工吃上价廉放心食品。二是合理调整菜品结构。对各类肉、禽、蛋类食品合理搭配,根据市场行情,适时调整职工餐厅菜品供应,保证职工日常营养结构不受影响,尽量缓解物价上涨给食堂带来经营压力,做到饭菜营养均衡、伙食质量不降、品种花样不减。三是挖掘职工菜园潜力。为丰富职工餐厅“菜盘子”,吴定分公司在各站区内开垦出了菜园,经过数月的精心管理和爱护“小菜园”迎来了大丰收。职工菜园的建设不仅节约了经费开支,丰富了职工餐桌,更保证广大职工能够吃得好、吃得放心。四是倡导节俭文明用餐。牢固树立“节约为荣、浪费可耻”的观念和“过紧日子”思想,吴定分公司通过制作张贴宣传标语、设置“剩饭监督岗”,提倡广大员工适量取餐、杜绝浪费,引导职工树立艰苦奋斗意识,养成勤俭节约良好习惯。

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