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延志吴分公司精心管理打造职工满意食堂

作者:张涛 来源:延志吴分公司 时间:2019/8/28  

  为进一步规范食堂管理,确保食堂饭菜质量可口、卫生管理达标,保障员工的身体健康,营造一个良好的就餐环境。近期,延志吴分公司结合工作实际,从“细化”、“勤查”、“严管”等方面入手,认真做好食堂管理工作,全力打造职工满意食堂。
  一是加强安全教育。分公司各单位通过召开安全培训例会,定期组织食堂工作人员学习《食品卫生法》、《食堂安全管理办法》等相关知识,进一步提升岗位安全防范应变能力和食品卫生安全意识,切实将食堂安全工作落到实处。二是加强食堂采购、卫生管理。要求各站后勤管理人员在选购食品原材料中实行勤采购少积存的原则,坚决杜绝“三无”食品和不新鲜、腐烂变质食品进入食堂,从源头保障食品的卫生安全。定期对食堂的卫生进行全面检查,要求食堂工作人员每天对操作间和储藏间进行清扫和消毒,做好防蝇和防鼠工作。三是提升食堂满意度。各站充分发挥伙管会的职能作用,定期开展食堂满意度调查活动,积极采纳职工提出的合理化建议,及时改进不足。要求食堂工作人员根据每天用餐人数合理准备饭菜,确保饭菜数量和质量,满足员工就餐需求。

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